Эти кулинарные быстрые и умные лайфхаки изменят ваш кухонный подход к приготовлению пищи в лучшую сторону.
Экономьте время, предварительно замачивая крупу
Замачивание зерен, таких как рис, сокращает время их приготовления. И вы всегда должны как минимум промывать рис, поскольку он растет в земле, как фрукты и овощи.
Промывание также может помочь удалить часть лишнего крахмала. К тому же замоченная крупа быстрее готовится.
Газировка для воздушного теста
Блины, пивное тесто и кляр — все это выигрывает от небольшого количества газированной воды. Добавьте немного в смесь для блинов, и они будут легкими и воздушными. Можно использовать минералку, чтобы придать тесту для пиццы немного дополнительного вкуса.
Не используйте специи в порошке
Купите цельные специи, например, мускатный орех, гвоздику, тмин и семена кориандра, и измельчите их самостоятельно по мере необходимости с помощью кофемолки.
Измельчение специй в порошок высвобождает летучие масла, отвечающие за вкус и аромат, поэтому ваши специи будут иметь более свежий вкус, когда вы их используете, и дольше сохранятся, когда вы их не используете.
Кофейные фильтры для выстилания формочек для выпечки
Нет пергаментной бумаги? Стандартный кофейный фильтр, вырезанный и расплющенный, идеально подойдет для круглой формы диаметром 9 дюймов, чтобы ваш пирог не прилипал.
Гладильная доска как стойка для фуршета
Гладильная доска — ваш новый лучший друг на кухне. Ее можно использовать как дополнительное место к столешнице или даже как импровизированную стойку для фуршета. Просто застелите её клеёнкой или скартью.
Это равномерное распределение масла. Забудьте о нарезке его кубиками — просто положите палочку в морозилку на 15 минут, а затем натрите ее на терке для сыра вместе с сухими ингредиентами. У вас каждый раз будет идеальное слоеное тесто.
Не игнорируйте кухонные ножницы
Хорошие кухонные ножницы могут срезать зелень, резать пиццу и снимать кожу с курицы, зачастую быстрее, чем нож.
Замените пергамент на силикон
Больше не нужно вырезать круги из пергаментной бумаги для тортов. Многоразовые силиконовые круги для выпечки доступны в разныйх размерах — они идеально подходят для торта или разъемной формы, и их можно использовать снова и снова.
Заморозьте заправку для супа
Хотите свежий садовый вкус круглый год? Замораживайте овощи с рынка в герметичных пакетах в пик сезона. Классическая заправка для супа готовится путем смешивания 2/3 лука с 1/3 моркови и сельдерея. Эта ароматная смесь придаст сладкий, сытный вкус супам и бульонам.
Овощи могут храниться от восьми до 12 месяцев в силиконовых пакетах для заморозки, чтобы вы могли наслаждаться вкусами лета, когда наступает хмурая, холодная погода.
Кухонный лайфхак с винным шпритцером
Приехали гости, а у вас только одна бутылка розового вина? Разнообразьте свой ужин, превратив вино в веселый шипучий коктейль-шпритцер.
Просто налейте вино на лед и добавьте газированную воду. Хорошо подойдут красное и белое вино. Если вы в настроении, добавьте свежие фрукты в качестве украшения.
Пузырчатая пленка для охлаждения
Пузырчатая пленка — мощный термоизолятор. Во время поездки заверните в неё прохладительные напитки. Она даже поможет не растаять мороженому.
Лайфхак для тертого сыра
Тертый сыр прилипает к терке. Для легкой очистки используйте быстрое распыление кулинарного спрея на терку для сыра, чтобы сыр не прилипал.
