Вы снова отложили в сторону свои новогодние благие намерения или всё же вошли в число тех счастливчиков, кто действительно смог отказаться от сахара и добавить больше активности в свою жизнь? На пути к здоровью важно не только, что мы едим, но и то, как мы подходим к процессу питания в целом.
Один из способов глубокой перезагрузки организма – осознанное голодание, но не каждое его направление действительно приносит пользу. Так что же говорит наука?
Голодание без мифов: что действительно работает
Раньше лечебное голодание включало даже вино на завтрак и булочки на обед – сегодня подобные методы вызывают лишь удивление. Но заблуждения на тему поста никуда не делись. Профессор, врач-диетолог Михаэла Акст-Гадерманн в своей книге «Новый кодекс голодания» разоблачает устаревшие мифы и рассказывает, как голодать так, чтобы это действительно приносило пользу, а не стресс для организма.
Почему кишечник играет ключевую роль?
В центре внимания эксперта – кишечный микробиом. Именно его состояние определяет, насколько эффективно пройдет голодание. «Разнообразие кишечных бактерий играет решающую роль в положительном эффекте поста», – объясняет профессор. Однако она предостерегает от частой практики начала голодания с приема слабительных. «Глауберовая соль может разрушить микрофлору кишечника, что в долгосрочной перспективе повредит всему организму», – предупреждает она. Более того, исследования связывают регулярное употребление слабительных с повышенным риском когнитивных нарушений.
Как избежать неприятных симптомов?
Головные боли, усталость, слабость – многие считают эти симптомы неотъемлемой частью голодания. Однако зачастую они связаны с потерей электролитов или резким отказом от кофеина. Решение? Пить черный кофе – он не только поддержит кровообращение, но и усилит процесс аутофагии, в ходе которого организм избавляется от поврежденных клеток. Кстати, лучшей стратегией для тех, кто практикует прерывистое голодание, является отказ от ужина, а не завтрака: вечером обмен веществ замедляется, а значит, пища усваивается хуже.
Что можно есть во время голодания?
Отказ от еды – не единственный путь. Некоторые продукты могут даже усилить эффект поста, не прерывая его. Например:
- Кофе и зеленый чай – стимулируют аутофагию;
- Куркума и корица – обладают противовоспалительными свойствами;
- Продукты с клетчаткой (льняное семя, псиллиум) – помогают контролировать уровень сахара в крови;
- Горсть миндаля или арахиса – может спасти от резкого приступа голода.
Говоря про псиллиум: псиллиум, или шелуха подорожника, – это натуральный источник растворимой клетчатки, который помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кишечника. Он действует как мягкое слабительное, способствуя естественному очищению организма без раздражения. Благодаря способности впитывать воду, псилиум увеличивает объем кишечного содержимого, тем самым облегчая его прохождение. Кроме того, он стабилизирует уровень сахара в крови, замедляя всасывание углеводов, что особенно полезно при прерывистом голодании. Регулярное употребление псилиума способствует росту полезных бактерий в кишечнике, улучшая микробиом. А еще он помогает дольше сохранять чувство сытости, что делает его отличным союзником для тех, кто контролирует вес!
Как легко встроить голодание в свою жизнь?
Главный секрет – правильная подготовка. За день до старта лучше сократить потребление углеводов и дать организму физическую нагрузку, чтобы быстрее запустить процесс очищения. Во время поста важно пить много воды, зеленого чая и черного кофе. А после выхода из голодания поддержать кишечник пробиотиками – йогуртом, квашеной капустой или другими ферментированными продуктами.
Сколько дней нужно голодать?
Без медицинского наблюдения не стоит голодать дольше недели. Однако даже 2–3 дня могут дать заметный эффект – как для тела, так и для психологического состояния. Главное – осознанный подход и отказ от крайностей. Ведь наша цель – не ограничения ради ограничений, а забота о здоровье и самочувствии!
