Перец — и сладкий, и острый — нужно высевать одними из первых, начиная с середины февраля и до начала марта. Сначала сеем острый перец, затем крупный сладкий, а около 10 марта — мелкий сладкий.
Как правильно сеять семена
Используйте рассадные кассеты или неглубокие ёмкости, например, контейнеры из-под мороженого (объемом около литра). Главное, чтобы в их дне были дренажные отверстия.
Сандра рекомендует сеять в готовый мелкозернистый (0–7 мм) торфяной субстрат ККС-1 от «Лафлора». В нём уже есть минеральные удобрения, микроэлементы и влагоудерживающий агент. Не используйте садовую землю — в ней могут быть патогены, опасные для рассады.
Для улучшения структуры субстрата добавьте перлит или вермикулит в соотношении 5:1 или 10:1 (одна горсть на 10 горстей субстрата). Перед посевом увлажните почву — лучше сделать это накануне. Она должна быть настолько влажной, чтобы при сжатии в кулаке сквозь пальцы выделялись несколько капель воды.
Заполните ёмкости субстратом до самого верха, слегка утрамбовывая, чтобы при поливе грунт не осел.
Глубина посева и температура проращивания
Высевайте семена по одному в кассетные гнёзда или разбрасывайте в лотки, заглубляя не более чем на 0,5 см. Можно присыпать их вермикулитом — это предотвратит пересыхание почвы.
Для прорастания перец нуждается в тепле. Оптимальная температура субстрата — 25–28 °C. Сандра использует термоковрик, который можно купить в интернет-магазинах. Подоконник обычно слишком холодный, поэтому ищите тёплое место — например, на тёплом полу или возле батареи (но не слишком жарко).
Свет на этом этапе не нужен. Для создания благоприятного микроклимата накройте контейнер стеклом или пищевой плёнкой.
Сладкий перец обычно прорастает через 5–7 дней, а острый — до 14 дней. Как только появятся всходы, снимите укрытие.
Уход за рассадой
После появления ростков рассаду переставляют в более прохладное место (18–22 °C). Теперь ей подойдёт подоконник. Чтобы корни не мёрзли, под ёмкости можно подложить пенопласт.
Поливать рассаду лучше снизу — просто наливайте воду в поддон. Это стимулирует развитие корней.
Через 2–3 недели после всходов, когда появятся семядоли и два настоящих листа, растения пересаживают в отдельные горшки (9–10 см в диаметре). Можно использовать контейнеры из-под сливок, йогурта (300–500 мл), но обязательно сделайте в них дренажные отверстия.
Для пересадки лучше взять торфяной субстрат более грубой фракции (например, ККС ПП или ККС-2) — он хорошо пропускает воздух. В этих горшках рассада будет расти до высадки в теплицу.
Спустя пару недель после пересадки можно начинать подкормку стартовым удобрением с повышенным содержанием азота (NPK). Не чаще одного раза в неделю.
Когда высаживать в теплицу
Рассаду можно держать на подоконнике до момента высадки. Перец — растение короткого дня, поэтому нехватка света ему не так критична, как томатам.
Высаживать в теплицу можно, когда почва прогреется до +15 °C на глубине посадки.
