Более дешевые куски красного мяса обычно очень жесткие и требуют приготовления с большой любовью, чтобы превратить их в нежнейшее блюдо… Эти кулинарные хитрости используют великие повара, чтобы размягчить мясо и сделать его вкусным. 1. Маринуем мясо. Если вы хотите придать мясу дополнительную глубину вкуса, замаринуйте его на несколько часов или на ночь. Вы не только … Читать далее Как размягчить жесткое мясо? Хитрости, которые помогут сделать вкуснейшее блюдо из куска с распродажи.