Если вдруг ваша духовка дала сбой, а побаловать близких ароматной выпечкой всё равно хочется, не отчаивайтесь. Выход есть — приготовьте яблочный пирог на сковороде! Этот пирог может легко превзойти знаменитую шарлотку по вкусу и нежности.
Чтобы испечь этот десерт без духовки, вам понадобятся следующие ингредиенты для теста:
- мука — 200 г,
- разрыхлитель — 7 г (1 ч. л. с горкой),
- сахар — 100 г,
- соль — 1/4 ч. л.,
- молоко — 200 г,
- растительное масло — 80 г,
- крупное яйцо — 1 шт.
Для начинки возьмите:
- яблоки крупные — 2 шт.,
- тростниковый сахар — 60 г,
- корица — 2 ч. л.,
- сок лимона — 1 ч. л.
Сахар, соль и яйцо помещаем в миску и взбиваем венчиком две-три минуты. Добавляем молоко, растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Пока оно «отдыхает», делаем начинку. Разрезаем яблоки на две половины и убираем сердцевину. Режем на пластинки в пять-шесть миллиметров толщиной и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
Формируем пирог: хорошо смазываем сковороду подсолнечным маслом до самых краев. Выкладываем тростниковый сахар (он придает яркий карамельный вкус) и равномерным слоем распределяем его по дну посуды.
Красиво размещаем пластинки яблок, посыпаем корицей через ситечко. Выкладываем тесто и равномерно распределяем. Оно должно покрыть все яблоки.
Накрываем крышкой и жарим на минимальном огне 20-22 минуты. Готовность проверяем шпажкой.
Горячий пирог аккуратно поддеваем лопаткой. Прикрыв тарелкой, переворачиваем сковороду.
Солнечный и очень ароматный яблочный пирог готов! Даем немного остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!
