Диета «Светофор» — инновационный подход к питанию, помогающий сбросить лишние килограммы и сформировать здоровые привыки. Просто используем цветовую кодировку продуктов: зеленый, желтый, красный.
Автор этой системы профессор Леонард Эпштейн разделил еду на три категории полезности и для простоты восприятия назвал их одним из цветов светофора. И как в классическом устройстве для регулирования движения транспорта и пешеходов, в диете эти группы продуктов распределены сверху вниз и означают:
«Желтая» — осторожно, употребление в умеренном количестве, калорийность средняя.
«Зеленая» — можно, употребление в неограниченном количестве.
Что можно и нельзя есть
В зеленую группу вошли свежие овощи, зелень, некоторые фрукты (например, яблоки и груши) и нежирные белки (куриная грудка, рыба). Они богаты витаминами и клетчаткой, что способствует насыщению и улучшению пищеварения.
К желтой группе относятся злаки (рис, гречка), молочные продукты и некоторые фрукты (бананы, виноград). Эти продукты могут быть полезными, но их количество нужно контролировать, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
С красной группой все проще. Это сладости, фастфуд, жирные мясные изделия и алкоголь. Эти продукты содержат много калорий и мало питательных веществ, что негативно сказывается на здоровье.
Вред или польза
