Лёгкие летние блюда — любимцы всех в это время года, и нет сомнений, что рецепт пасты с курицей, сыром и шпинатом порадует всех за столом.
Рецепт пасты с курицей и шпинатом
Для приготовления этого блюда вам понадобится меньше получаса, что значит, что время, которое вы обычно проводите на кухне, можно использовать гораздо более продуктивно.
Эта паста — отличный обед для всей семьи, а также может стать полезным и лёгким ужином, когда у вас закончились идеи для меню.
Ингредиенты:
- 300 г пасты пенне
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 75 г молодых листьев шпината
- 250 г мягкого сыра
- 25 г пармезана (по желанию)
- 4 варёных куриных филе (около 450 г), измельчённых вилкой
- 100 г замороженного зелёного горошка
- небольшой пучок нарезанной петрушки или базилика
Приготовление:
Сварите пасту согласно инструкции на упаковке. Оставьте 100 мл воды и слейте пасту в дуршлаг.
Тем временем разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте чеснок и шпинат в течение 3 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте мягкий сыр и нагревайте, пока он не растает. Вмешайте большую часть пармезана, затем добавьте нарезанную заранее приготовленную курицу, горошек и немного воды от пасты.
Доведите до кипения и готовьте 2-3 минуты, пока курица и горошек полностью не прогреются. Добавьте пасту и перемешивайте, пока всё не соединится. Добавьте ещё немного воды от пасты, чтобы соус стал более жидким, если необходимо. Снимите с огня, посыпьте оставшимся пармезаном и петрушкой или базиликом перед подачей.
По желанию, украсьте блюдо разрезанными пополам яркими черри-помидорами перед подачей на стол.
