Кабачок – любимый летний овощ многих дам, предоставляющий возможности для многочисленных кулинарных экспериментов. Эти овощи можно превратить в низкокалорийную версию пасты в спиралайзере, которую затем можно подавать с овощным или мясным соусом.
Кабачки очень вкусны, когда их отваривают, жарят на гриле, используют для приготовления пикантных блинчиков или фаршируют мясом и термически обрабатывают в духовке.
Кабачки запеченные с сыром – ингредиенты:
- 3 кабачка
- 3 яйца
- 3 зубчика чеснока
- 200 г тертого сыра чеддер или гауда
- 100 мл сметаны
- 30 г тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- соль и перец для вкуса
- свежая петрушка для украшения
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Кабачки моем, хорошо обсушиваем и нарезаем кольцами толщиной примерно полсантиметра.
- Смажьте прямоугольный противень сливочным маслом , затем поместите в него нарезанные кусочки кабачков.
- Равномерно посыпьте кабачки половиной тертого чеддера или гауды .
- В миске взбейте яйцо , смешайте с пармезаном, сметаной, солью, перцем, сушеным базиликом и нарезанным кусочками чеснока.
- Вылейте смесь на кабачки и сыр и поставьте в духовку примерно на 25 минут.
- Достаньте смесь из духовки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а кабачки не будут готовы.
- Подавайте с листьями петрушки и свежим сезонным салатом.
