Польский рецепт огурцов по-еврейски «Пятиминутка»

Это блюдо в Польше очень популярно, поляки называют его «еврейская огуречная закуска».  Огурцы по-польски готовятся за 5 минут.  А съедаются ещё быстрее. Секрет рецепта — в использовании горчицы и базилика.

Ингредиенты: 

огурцы  — 0,5 кг,

растительное масло — 2 столовые ложки,

вода  50 мл,

сахар (две чайные ложки), соль (чайная ложка).

Приправы и зелень: молотый черный перец, базилик,  укроп, 3 зубчика чеснока, чайная ложка горчицы с зернами, щепотка молотого перца чили и столовая ложка уксуса (9%).

Как готовить: 

Огурцы нарезаем кружочками,  мелко рубим базилик и укроп, чеснок выжимаем через пресс.

Смешиваем растительное растительное масло, сахар, соль, черный молотый перец, перец чили, горчицу в зернах, уксус, чеснок, пропущенный через пресс.

Затем огурцы, укроп и базилик заливаем маринадом и держим пару часов под крышкой. В идеале можно оставить на ночь в холодильнике, чтобы огурцы как следует промариновались.

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •