Вместо того, чтобы выбрасывать кожуру от фруктов, используйте ее, чтобы получить максимальную пользу от еды. Кожура способна сделать блюда вкуснее и разнообразнее, а дом – ароматнее и чище.
Получите максимум пользы от, казалось бы, несъедобных частей и сократите количество мусора в доме.
При правильном подходе вы сможете использовать корочки на полную катушку. Известно, что они содержат много пищевых волокон, витаминов и антиоксидантов, а также множество ароматических соединений. Они приносят в дом новую еду и специи, их также можно использовать в качестве натуральных средств для кожи или помощников на кухне.
Если пища была обработана химическими веществами, положите ее в емкость с подсоленной водой, дайте постоять около 30 минут, а затем промойте водой — токсины должны исчезнуть.
Апельсины и лимоны
Апельсиновая кожура богата мощными антиоксидантами, которые существенно влияют на снижение уровня холестерина. Согласно некоторым исследованиям, антиоксиданты, содержащиеся в его кожуре, гораздо сильнее, чем в отжатом соке. Лучше всего положить в соковыжималку целую кожуру и таким образом использовать все, что скрывает эта насыщенная кожура. Только не забудьте перед этим хорошо его помыть.
Вместо того, чтобы покупать вредные сладости в продуктовом магазине, приготовьте их самостоятельно из апельсиновой цедры.
Приготовьте к чаю апельсиновые цукаты, мармелад или сладкий сироп. Вы также можете добавить тертую кожуру в цветную капусту или выпечку, чтобы обогатить блюдо и придать приятный аромат. Его также можно использовать для ароматизации уксуса или спиртных напитков, и все, что вам нужно сделать, это добавить измельченную кору в дистиллированный уксус, бренди, водку или белый ром, подождать до двух недель, пока ароматы высвободятся, и, наконец, процедить жидкость.
Апельсиновые и лимонные цукаты – засахаренные кусочки апельсиновой цедры, очень легко приготовить в домашних условиях.
Это фирменное блюдо — апельсиновая или лимонная цедра, отваренная и обваленная в сахаре. Вместо белого сахара вы можете использовать более здоровую альтернативу, например кокосовый сахар. Из ингредиентов понадобится цедра примерно 1 кг апельсина или лимона и 2 стакана сахара, количество сахара в граммах должно быть примерно равно количеству кожуры, добавить полстакана воды и кусочек стручка ванили. . Вымойте и очистите апельсины и лимоны. Нарежьте кожуру полосками и положите в миску. Наполните миску водой так, чтобы шкурки были погружены в воду. Доведите до кипения и варите еще 3 минуты, затем слейте воду и повторите процедуру еще два раза. Многократное приготовление позволяет уменьшить горечь апельсина.
Нарезанную тонкими полосками кожуру отварите, погрузив в минимальное количество воды, в которой вы будете растворять сахар. По желанию можно добавить кусочек стручка ванили. Раствор сахара впитается в корочки и сделает их липкими. Продолжайте готовить 30–45 минут, пока корочка не станет стеклянной. Затем слейте с них воду и обваляйте в сахаре на пергаментной бумаге. Сушите стручки около двух дней и храните в контейнерах. Вы получили полезное домашнее угощение.
Апельсиновая цедра с шоколадом
Покройте апельсиновую кожуру восхитительной шоколадной глазурью и дайте ей высохнуть. Используйте тот же рецепт, что и для цукатов, затем растопите и полейте молочным или темным шоколадом. Идеально подходит в качестве подарка, закуски или полезного лакомства.
Лимонная приправа
Натрите на терке цедру лимона, которая будет использоваться в качестве приправы. Добавляйте специи в приготовленные крупы, кладите их в кускус или булгур, в супы и рагу. А цедра лимона уже давно стала прекрасным дополнением к блинам, тортам, печенью и всем десертам. Вместо жевательной резинки соскребите белую часть со свежей кожуры лимона и пожуйте ее, чтобы дыхание было свежим и ароматным.
Лимон для очистки
Благодаря концентрации лимонной кислоты и освежающему запаху кожура лимона идеально подходит для уборки помещений, например кухонь и ванных комнат. Один из способов — натереть корой смесители, душевые дверцы и раковины, а затем промыть. Если вы предпочитаете использовать натуральные чистящие средства, содержащие яблочный уксус, то в следующий раз при чистке добавьте немного цедры лимона, перемешайте и наслаждайтесь запахом.
Яблоко
Яблоко – сокровищница, его плоды богаты волокнистыми веществами, витаминами, минералами и кислотами. В кожуре яблока содержится гораздо больше витаминов, чем в плоде яблока, а также в ней содержится пектин – клетчатка, связывающая токсины и помогающая работе кишечника. Кроме того, кора содержит кислоту, которая контролирует уровень холестерина и сахара в крови, а также укрепляет и защищает мышцы тела от разрушения.
Если есть возможность, ешьте яблоко с кожурой, чтобы получить максимальную пользу. Чтобы получить сладкую, хрустящую закуску, вместо классических нездоровых закусок используйте кожуру яблока, запекая ее в вкусные чипсы. Если любите что-нибудь послаще, смешайте сахар и корицу, равномерно посыпьте корочки и запекайте 30 минут.
Банановая кожура
Внутренняя часть банановой кожуры является идеальным средством для чистки обуви, а также средством для чистки растений: натрите ею старую обувь и листья растений и протрите их тканью. Процедура отполирует обувь и оживит растения, ведь бананы богаты калием, который является отличным ингредиентом крема для обуви и полезным питательным веществом для растений. Цветы не только будут сиять, но и вы защитите их, поскольку банановая кожура является натуральным удобрением и пестицидом.
Кожура авокадо
Увлажняющие свойства авокадо являются хорошо известным ингредиентом многих препаратов, используемых в косметических целях. Его кору можно использовать самостоятельно, втирая ее внутренности в кожу и оставив на несколько минут, а затем смыв. Естественное отшелушивание очень просто с помощью авокадо.
Кожура грейпфрута
Приготовьте полезный и вкусный грейпфрутовый чай. Просто положите кожуру в горячую воду и дайте покипеть около 15 минут, при желании подсластите медом. Кожица грейпфрута богата клетчаткой, поэтому сохраняйте ее и используйте.
