Для прогулки на природе или пикника вы не прогадаете с этим деликатесом.
Полноценный и быстрый обед – это то, что нам всем нужно.
Ингредиенты:
▪ 350 г говяжьего фарша
▪ 300 г картофеля
▪ 2 яйца
▪ соль
▪ перец
▪ немного пищевой соды
▪ 1 головка лука
▪ 5 зубчиков чеснока
▪ перец сладкий и нарезанный острый перец
▪ 4 ложки муки
▪ 100 г панировочных сухарей
▪ 2 ложка сметаны
▪ листья петрушки
▪ масло
▪ лимонный сок
Подготовка:
Очистите и отварите картофель. Когда они отварятся, дайте им остыть, затем очистите и натрите на крупной терке. Добавьте мясо и 2 яичных желтка, соль, перец и столько пищевой соды, сколько сможете набрать кончиком ножа.
Очистите и нарежьте лук, а также 3 зубчика чеснока, которые вы раздавили ранее. Добавьте молотый перец. Оставьте смесь в холодильнике на полчаса.
Возьмите смесь руками или ложкой, сформируйте шашлычки и проткните их шпажкой. Взбейте яичный белок вилкой, обваляйте шашлыки в муке, яичном белке, а затем в панировочных сухарях.
Обжарить во фритюре в масле. Достаньте жареные шашлыки и положите их на бумажное полотенце, чтобы они стекали.
Если не хотите, то не обязательно жарить шашлыки на масле, они тоже вкусны, просто жареные. Их можно сделать и без шампуров.
Приготовление соуса:
Смешать йогурт, майонез, петрушку и мелко нарезанный или раздавленный чеснок.
