Кабачки в сезоне! Это подходящий момент для употребления той вкусной и низкокалорийной еды, которую можно тушить, запекать и жарить.
Мы предлагаем вам самый простой рецепт нежных и хрустящих кабачков в панировке с небольшим количеством вкусного сливочного соуса и салата.
Компоненты:
- 2 средних кабачка
- 3 яйца
- 75 грамм муки
- 200 грамм панировочных сухарей
- соль
- растительное масло для жарки
Подготовка:
- Кабачки хорошо вымойте вместе с кожурой, обсушите и нарежьте кольцами. Чем тоньше кольца, тем короче вам придется их запекать и тем более хрустящими они получатся в итоге.
- В три разные миски разложите хорошо взбитые яйца, муку , в которую вы добавили немного соли , и панировочные сухари.
- Обвалять кольца кабачков в муке, яйце и панировочных сухарях. Повторяйте тот же процесс , пока не израсходуете все ингредиенты.
- Если вы хотите, чтобы колечко кабачков было еще хрустящим, можно дважды обмакнуть овощи в яйца и панировочные сухари . Итак, обмакиваем его в муку, яйца, сухари, яйца и еще раз в сухари.
- Обжарьте в горячем масле несколько минут, т. е. до тех пор, пока кабачки не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон . Важно, чтобы масло хорошо покрывало панированный кусок кабачка.
- Выложите запеченные кабачки на бумагу, чтобы впитался жир.
- Обжарить панированные таким образом кабачки можно и во фритюрнице без всякого жира.
- Подавайте кабачки в панировке с соусом по вашему выбору и салатом.
