Идеальный вариант сладкого десерта для лета. И духовку включать не нужно.
Ингредиенты
- Печенье – 140 г
- Масло сливочное – 90 г
- Молоко – 150 мл
- Сыр творожный – 250 г
- Рикотта – 250 г
- Желатин – 25 г
- Сахар – 50 г
- Абрикосы – 200 г
Как готовить
Печенье для приготовления основы можно брать абсолютно любое, можно даже испечь тонкий бисквит, если основа из печенья вам не очень нравится.
Вместо рикотты можно взять мягкий творог, а вот сливочный (творожный) сыр лучше не заменять, он придаст чизкейку тот самый сливочный вкус.
Абрикосы можно заменить на персики или нектарины, черешню или вишню (добавив сахара).
Печенье сложить в чашу измельчителя и перемолоть до состояния мелкой крошки.
Растопить 50 г сливочного масла и смешать его в миске с крошкой печенья.
