Начался сезон молодой капусты. Обычно капуста быстро вянет, обветривается и чернеет. Рассказываем, что опытные хозяйки предпринимают, чтобы сохранить капусту хрустящей и сочной.
N 1. Фольга
Просто заворачивайте капусту в пищевую фольгу и храните в холодильник. Так она может храниться целый месяц.
N 2. Бумажное полотенце
Раньше использовали газету. Но сейчас в хозяйстве газету, пожалуй, найти сложно.
Заверните капусту в бумажное полотенце и уберите в холодильник. Капуста выделяет тепло и «дышит», создавая конденсат. Газета или бумажные полотенца впитывают влагу, предотвращая появление плесени и гнили. Меняйте газету раз в неделю, и капуста будет оставаться свежей.
Летние сорта капусты обычно хранятся два-три месяца, поздние — 6−7 месяцев, ранние — до 2 недель.
