Простые рецепты вкусных запеканок для легкого завтрака или полдника. Понравится всем!
Запеканка с мясным фаршем и картофелем
Ингредиенты
Говяжий фарш - 500 г
Картофель - 1 кг
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 250 мл
Сливочное масло - 100 г
Лук репчатый - 1шт.
Сыр - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Как готовить
Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.
Запеканка с брокколи и сыром
Ингредиенты
Брокколи - 500 г
Яйца - 5 шт.
Сметана - 300 г
Твердый сыр - 200 г
Сливочное масло - 2 ст. л.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Как готовить
Отварить брокколи в подсоленной воде.
Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
Выпекать в разогретой духовке 25 минут. Приятного аппетита!
Запеканка с рисом и грибами
Ингредиенты
Рис - 500 г
Яйца - 2 шт.
Твердый сыр - 250 г
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Как готовить
Сварить рис в подсоленной воде. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.
Обжарить лук, затем грибы.
Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
Выпекать 15 минут. Приятного аппетита!
