Эти легкие салаты — беспроигрышный вариант. Они вкусны и полезны. Их можно быстро приготовить на ужин.
Легкий салат с сырно-горчичной заправкой
Ингредиенты
260 г листьев салата
200 г помидоров
200 г огурцов свежих
100 г лука репчатого
1/2 пучка кинзы
1 пучок петрушки
4 столовые ложки натурального йогурта
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка горчицы
80 г твердого маложирного сыра
Как готовить
Промытые листья салата рвём руками. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
На мелкой терке натираем сыр.
В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем тертый сыр, измельченный чеснок, йогурт и горчицу.
Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
Легкий салат с консервированным тунцом
Ингредиенты
2 свежих огурца
4 помидора
1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
1 банка тунца в собственном соку (200 г)
1 небольшая сладкая синяя луковица
Сок половины лимона
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль, перец, итальянские травы по вкусу
По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек
Как готовить
Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите ее в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло. И немного трав по вкусу.
Легкий салат: можно даже на ночь
Ингредиенты
Яблоко 1 шт.
Капуста 0,5 маленького качана
Кукуруза консервированная 100 г
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Как готовить
Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
Нашинковать капусту. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать. Выложить в салатницу и подавать.
Салат с кальмаром и ананасом
Ингредиенты
Кальмары — 1 кг
Яйцо — 6 шт.
Консервированные ананасы — 200 г
Консервированная кукуруза — 150 г
Лимон (1/4 шт.) — 40 г
Как готовить
Отварите кальмары (варите не более 5 минут после закипания в подсоленной воде).
Яйца отварите, очистите, порежьте «соломкой».
Добавьте кукурузу и порезанные ломтиками ананасы.
Натрите цедру 1/4 лимона и выдавите немного сока. Все перемешайте.
Легкий салат с лососем
Ингредиенты
Микс салата с корнеплодами — 150 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Помидор свежий — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Лосось филе — 250 г
Горчица зерновая — 20 г
Мед — 20 г
Соус соевый — 20 г
Масло оливковое — по вкусу
Как готовить
Помойте и обсушите салатные листья, нарвите их, перемешайте. Выложите в глубокую миску микс салатов.
Огурец и помидор нарежьте средним кубиком и выложите в миску. Смешайте с микс-салатом.
Приготовление соуса: смешайте мед, соевый соус, оливковое масло и горчицу. Добавьте по вкусу соль.
Лосось очистите от чешуи и костей, нарежьте на квадратные кусочки. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Салат выложите на тарелку. Обжаренные кусочки лосося переложите на тарелку с салатом. Заправьте салат приготовленным медовым соусом, не дав остыть рыбе.
