Этот быстрый пирог – настоящий шедевр, который очень легко повторить. И каждый раз это будет новое произведение кулинарного искусства.
Ингредиенты:
лаваш – 2 листа;
фарш — 750 г;
лук – 3 шт.;
соль и специи — по вкусу.
Для заливки:
яйцо — 3 шт.;
сметана (любой жирности) — 200 г;
сыр — 200 г;
соль и специи — по вкусу.
Вариации с ингредиентами:
Фарш можно брать свиной пополам с говяжьим. Для более диетического варианта — индюшачий или куриный. Можно добавлять в фарш зелень и любые приправы. Можно натереть одну сырую картофелину.
Cыр можно взять обычный твердый или моцареллу.
Как готовить:
Лук мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте в мясной фарш вместе с солью и специями, хорошо перемешайте.
Приготовьте заливку. В глубокой миске смешайте сметану, яйца и специи, перемешайте.
Сыр натрите на крупной терке.
На лаваш равномерно выложите фарш и заверните рулетом. То же самое сделайте со вторым листом лаваша.
Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом.
Нарежьте лаваш на одинаковые по высоте кусочки и выложите круглые кусочки в форму для запекания.
Сверху вылейте заливку.
Выпекайте при 200 градусах в духовке 40 минут. За 10 минут до завершения достаньте пирог, посыпьте сверху сыром. Можно смазать яйцом для получения румяной корочки. Отправьте в духову ещё минут на 10.
Прежде, чем доставать пирог из формы, дайте ему немного остыть.
