Готовится в кратчайшие сроки: Самый простой рецепт клубничного рулета.

Услада Голубкина

Если вы ищете десерт, в состав которого вы включите клубнику, любимый многими весенний фрукт, смотрите ниже самый простой рецепт рулета из серии «пальчики оближешь», который заставит вашу семью просить добавки.

Тесто для рулета:

  • 4 яйца
  • 4 большие ложки муки
  • 4 большие ложки сахара

Начинка для клубничного рулета:

  • 3 стакана сладких сливок
  • 20 ягод клубники

Рулет с клубникой – приготовление:

  1. Включите духовку на 180°С.
  2. Отделите белки от желтков. Добавьте к желткам сахар и перемешайте. В другой миске сделайте пену из яичных белков.
  3. Поочередно добавляйте в смесь яичных желтков и сахара по ложке муки и взбитых белков, затем аккуратно и медленно вмешайте в смесь. Повторяйте процесс, пока не израсходуете подготовленную муку и пену из яичных белков. Вначале смесь будет гуще, а в конце тоньше и слегка пенистой.
  4. Застелите неглубокий противень бумагой для выпечки. Вылейте смесь в кастрюлю и аккуратно распределите ее лопаткой или ложкой. Поставьте смесь в духовку и запекайте максимум 10 минут. Когда поверхность теста станет золотистой, тесто готово.
  5. Как только вы достанете тесто из духовки, переложите его на чистое кухонное полотенце стороной с бумагой вверх, т.е. смотреть «на себя». Смочите бумагу для выпечки кухонной щеткой и водой, так ее будет легче отделить от теста. Аккуратно потяните бумагу пальцами до полного ее удаления, затем заверните тесто в ткань и дайте ему немного остыть.
  6. Клубнику моем, чистим и нарезаем кусочками нужного размера. Миксером взбейте сладкие сливки.
  7. Остывшее тесто раскатайте, намажьте взбитыми сливками, затем выложите на него нарезанную клубнику и снова сверните рулетом. Готовый рулет снаружи можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •