Любители шоколада будут в восторге от рецепта простого тарта с аж тремя видами шоколада. Помимо того, что его не выпекают, его довольно легко приготовить, и больше всего времени занимает ожидание затвердевания каждого слоя шоколада. Ниже вы найдете рецепт пышного тарта, который порадует всю семью.
Трехслойный шоколадный тарт – ингредиенты:
Основа:
- 200 г молотого печенья
- 80 г топленого сливочного масла
- 1 столовая ложка какао
- 4 столовые ложки молока
Белый ганаш:
- 120 г белого шоколада
- 50 мл сладких сливок
Молочный ганаш:
- 120 г молочного шоколада
- 50 мл сладких сливок
Темный Ганаш:
- 70 г темного шоколада
- 70 мл сладких сливок
- 30 г сливочного масла
Трехслойный шоколадный тарт – приготовление:
- Подготовьте основу. Смешайте печенье, затем добавьте масло и, наконец, молоко. Выложите смесь в форму и поставьте в холодильник.
- Каждый ганаш делается одинаково: сначала из белого шоколада, затем из молочного и, наконец, из темного.
- Нагрейте сладкие сливки почти до кипения (но не кипятите), затем вылейте их на шоколад. Дайте постоять несколько минут, чтобы шоколад расплавился, а затем все хорошо перемешайте.
- Распределите белый ганаш по основе и поставьте в холодильник минимум на полчаса. После этого таким же образом приготовьте молочный ганаш, залейте им белую часть и также оставьте остывать минимум на полчаса.
- В конце таким же образом приготовьте темный ганаш, за исключением того, что масло следует нагреть вместе с молоком.
- Перед тем как разрезать пирог, охладите его не менее трех часов, а лучше на ночь.
