Хоть Масленица и закончилась, но никто не мешает вам приготовить бесподобные шоколадные блины по этому рецепту. Они получаются тонкими, хрупкими и с насыщенным шоколадным вкусом.
Блинчики рекомендуется подавать со взбитыми сливками и фруктами или ягодами.
Ингредиенты (на 14 штук)
шоколад (60% какао) — 80 г
какао-порошок — 1 ст.л.
молоко — 500 мл
пшеничная мука — 140 г
крупное яйцо — 2 шт.
сахарная пудра — 2 ст.л.
сливочное масло — 50 г
коньяк — 3 ст.л.
щепотка соли
взбитые сливки и ягоды — для подачи
Как готовить
Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Муку просеиваем с какао, солью и сахарной пудрой. Постепенно вливаем молоко и яйца, замешиваем однородное тесто без комочков.
Добавляем шоколад с маслом, вливаем коньяк и перемешиваем до однородности.
Накрываем миску крышкой и оставляем примерно на час.
Печем блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
Подаем со взбитыми сливками и фруктами-ягодами.
Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
