Макаронные изделия настолько универсальны, их можно приготовить разными способами, и всем они нравятся, потому что они вкусные, быстро готовятся и идеально подходят для тех дней, когда вы не знаете, что приготовить на обед или ужин. Если сегодня один из таких дней, то у нас есть рецепт пасты в соусе маринара, вкусной, но и недорогой.
Обед менее чем за четыре евро
Для пасты пенне в соусе маринара вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 г пасты пенне
- 800 г очищенных от кожуры помидоров
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка соли
- 1 щепотка свежемолотого черного перца
- свежий базилик
- пармезан для посыпки
Этой суммы хватит на шесть человек (то есть на всю семью), а в целом это блюдо обойдется вам менее чем в четыре евро. В стоимость не входят соль и перец, а также базилик и пармезан, которые вы можете добавить или не добавлять, если вам не нравится вкус.
Рецепт пасты пенне в соусе маринара.
Для начала вы приготовите макароны в большой кастрюле и будете варить их на две минуты меньше, чем рекомендованное на упаковке время приготовления. Пока макароны варятся, приготовьте соус маринара. Обварите помидоры кипятком и снимите кожицу. Разомните помидоры тыльной стороной ложки, затем отложите их в сторону.
В большую кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и нагрейте на среднем огне. Время от времени помешивайте и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте еще полторы-одну минуту. Добавьте размятые помидоры (или уже готовые измельченные помидоры вместе с соком из банки), солью и перцем и варите на слабом огне под крышкой около получаса, периодически помешивая.
Добавьте осушенные (но не до конца сваренные) макароны прямо в соус, перемешайте и проварите минуту-две. Если соус у вас довольно густой, можно добавить немного воды, в которой он варился вместе с макаронами. Подавайте без ничего, по желанию можно добавить немного тертого пармезана.
