Шикарная ленивая мусака: греческий лайфхак

Этот рецепт — находка для тех, кто любит лазанью — только вместо теста мы используем баклажаны — это более полезно и менее вредно для фигуры. К тому же быстро и не требует особых умений.

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.;

Фарш 400 гр;

  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Томатный соус 100 гр;
  • Сливки 150 мл;
  • Моцарелла 100 гр;
  • Паприка 0.5 ч.л.;
  • Кориандр 0.25 ч.л.;
  • Соль, перец 0.75 ч.л.;

Как готовить

Перед приготовлением баклажаны лучше вымочить в соленой воде, дабы избежать горечи во вкусе.

Баклажаны порезать небольшими кубиками. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Переложить на чистое блюдо.

Мелко порезать лук. Обжарить в объемной сковороде на растительном масле до мягкости. Затем добавить измельченный чеснок. Через минуту добавить мясной фарш. Разбить на мелкие кусочки, чтобы он равномерно прожарился. Готовить 7-10 минут, часто помешивая.

В сковороду добавить томатный соус и сливки. По вкусу приправить солью и перцем, паприкой, кориандром. Тушить все вместе 4-6 минут, затем добавить обжаренные баклажаны.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее содержимое сковороды. Разровнять. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.  А можно обойтись и без духовки и просто запечь мусаку под крышкой на сковороде. Сверху украсить любой зеленью.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •