Капустный пирог — классика жанра. Его любят все, а рецепты есть у каждой хозяйки. Этот — очень простой, вкусный, с необычным способорм и всегда удачно получается. Попробуйте!
Ингредиенты для теста
● 500 грамм кефира
● 200 грамм подсолнечного масла
● 1 столовая ложка сахара
● Муки, сколько возьмет, чтобы замесить красивое эластичное пышное тесто.
* Сода — 1,5 ч.л.
Как готовить
Смешиваем кефир, сахар и подсолнечное масло. Понемногу добавляем туда просеянную муку, тщательно перемешивая до эластичности.
Шарик теста слегка раскатываем в пласт толщиной см 2-3. Берем соду и слегка присыпаем по всему пласту. Немного разравниваем рукой.
Складываем тесто конвертом. Снова раскатываем, слегка посыпаем содой. Складываем. И еще раз раскатываем, посыпаем и складываем.
Увидите как оно подойдет — как дрожжевое.
Соды всего надо примерно 1,5 чайных ложки. Ее нужно разделить на три части и каждой частью посыпать пласт теста.
Начинка может быть любая — сладкая или нет. Если будете делать с яблоками или творогом, нужно присыпать их сахаром.
Капусту (свежую или квашеную) для начинки предварительно потушить с мелко порезанным луком. Можно добавить в готовую капустную начинку рубленое вареное яйцо.
Выпекать минут 30 до готовности — при температуре духовки 180 градусов.
Подавать к чаю! Очень вкусно также с молоком, кофе, ряженкой, соком.
