Вкусная тема: пекинская капуста с мясом и яблоками

«Фишка» этого рецепта — в том, что в финале мы посыпаем яблоки зирой: это сочетание придаёт блюду фантастическую пикантность и тонкий аромат.

Тушёная пекинская капуста — оригинальное нежное блюдо. Просто попробуйте — и будете готовить очень часто.

Ингредиенты:

Любое мясо (курица) — 500 гр

Пекинская капуста — 500 г

Яблоки -4 шт

Горчица -1 ч.л.

Яблочный уксус (лимонный сок) -1 ст.л.

Соевый соус — 5 ст.л.

Зира -1 ст.л.

Как готовить

Мясо нарезаем кусочками,  добавляем горчицу, соевый соус, яблочный уксус (лимонный сок), сахар. Оставляем на 15-20 минут. Режем пекинскую капусту. Обжариваем мясо на растительном масле, добавляем капусту и специи. Тушим 20 минут на маленьком огне под крышкой.

Перемешиваем капусту с мясом.  Добавим в стакан воды крахмал, соевый соус, соль, сахар, перец.

Вливаем смесь на сковородку и накрываем сковородку крышкой. Готовим 5 минут.

Нарезаем яблоки колечками или дольками. Выкладываем яблоки сверху в сковороду, посыпаем зирой. Накрываем сковородку крышкой и готовим 20 минут. Не перемешиваем — яблоки должны остаться целыми.

Выкладываем в тарелку веер из яблок, а рядом мясо с капустой.  Посыпаем рубленой зеленью и кунжутом.

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •