Это домашний и проверенный рецепт запеканки из творога. По желанию в нее можно добавить сухофрукты, причем в самом начале. Когда тесто уже готово, вмешивать их туда сложнее.
Ингредиенты
Творог — 300 г
Молоко — 4 ст.л.
Изюм — 4 ч.л.
Манная крупа — 4 ч.л.
Яйцо — 1 штука
Сливочное масло — 4 ч.л.
Как готовить
Изюм желательно сразу порезать пополам, хоть он и сам по себе мелкий. После этого его тщательно промывать а затем залить водой и поставить на огонь. В общей сложности он должен прокипеть 5 минут.
Далее сливается вода, делается сама запеканка.
Яйцо необходимо взбить до такого состояния, чтобы образовалась пена. Если вы готовите с сахаром, он добавляется именно на этом этапе.
Влить молоко, всыпать соль, манку, снова взбить. Выложить творог. Желательно протереть его через сито. Это не займет много времени, а вкус запеканки улучшится.
После этого заготовку нужно соединить с изюмом. Потом выложить сливочное масло в формочку, поставить ее в духовку, которая предварительно разогревается.
½ часть масла отделить в небольшую чашку, а оставшуюся половину использовать для смазывания боков формы.
Далее выкложить массу в форму и выровнять ее ложкой сверху, полить остатками масла. И печь до готовности примерно 20 минут при температуре 180 градусов.
Подавать запеканку рекомендуем в теплом виде. Но и остывшая она вкусна.
