Рецепт сливочного ризотто, отвечающего всем критериям идеального обеда

Услада Голубкина

Быстро, полезно, вкусно и недорого – вот четыре критерия, по которым получается великолепное блюдо, и ризотто со шпинатом удовлетворяет им всем. Есть много рецептов этого фирменного блюда, которые понравятся вегетарианцам и даже детям, которые не любят овощи, и этот более сливочный и вкусный, чем все они.

Ниже вы найдете рецепт ризотто со шпинатом и сыром, который настолько вкусен, что даже заядлые любители мяса не задумаются об этом.

Ризотто со шпинатом и сыром – ингредиенты:

  • небольшая головка красного лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 стакана риса
  • 150–200 г замороженного шпината
  • 500 мл воды
  • 1 кубик овощей для супа
  • 200 мл кулинарных сливок
  • 150 г тертого сыра по желанию
  • специи по желанию

Ризотто со шпинатом и сыром – приготовление:

  1. Мелко нарежьте лук и чеснок и немного обжарьте их на оливковом масле. Добавьте предварительно промытый рис и замороженный шпинат.
  2. Залейте водой, в которой растворился суповой кубик, и приправьте по желанию.
  3. Варите на слабом огне, пока рис не впитает почти всю жидкость и не станет мягким. При необходимости добавьте еще воды во время варки.
  4. Когда рис будет готов, добавьте кулинарные сливки.
  5. Через две-три минуты выключите огонь и добавьте тертый сыр.
  6. Подавайте горячим.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •