Быстро, полезно, вкусно и недорого – вот четыре критерия, по которым получается великолепное блюдо, и ризотто со шпинатом удовлетворяет им всем. Есть много рецептов этого фирменного блюда, которые понравятся вегетарианцам и даже детям, которые не любят овощи, и этот более сливочный и вкусный, чем все они.
Ниже вы найдете рецепт ризотто со шпинатом и сыром, который настолько вкусен, что даже заядлые любители мяса не задумаются об этом.
Ризотто со шпинатом и сыром – ингредиенты:
- небольшая головка красного лука
- 2 зубчика чеснока
- 1,5 стакана риса
- 150–200 г замороженного шпината
- 500 мл воды
- 1 кубик овощей для супа
- 200 мл кулинарных сливок
- 150 г тертого сыра по желанию
- специи по желанию
Ризотто со шпинатом и сыром – приготовление:
- Мелко нарежьте лук и чеснок и немного обжарьте их на оливковом масле. Добавьте предварительно промытый рис и замороженный шпинат.
- Залейте водой, в которой растворился суповой кубик, и приправьте по желанию.
- Варите на слабом огне, пока рис не впитает почти всю жидкость и не станет мягким. При необходимости добавьте еще воды во время варки.
- Когда рис будет готов, добавьте кулинарные сливки.
- Через две-три минуты выключите огонь и добавьте тертый сыр.
- Подавайте горячим.
