Этот новаторский штрудель с пикантной начинкой имеют феноменальный нежный вкус.
Штрудель со шпинатом и брокколи: сытный пирог на обед или ужин
На 6 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г шпината (замороженного или свежего)
- 1 брокколи
- соль
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- масло (для сковороды)
- 240 г слоеного теста
- 200 г сливочного сыра или рикотты
- 100 г сыра (можно взять фету)
- перец
- немного молока
- семена кунжута
Как готовить
Разморозьте или, если он свежий, переберите и промойте листья. Также промойте и нарежьте брокколи. Затем сварите всё в слегка подсоленной воде в течение 5 минут.
Тем временем очистите и нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте их в небольшом количестве масла. Затем добавьте шпинат и брокколи.
Разогрейте духовку до 180 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпекания. Раскатайте слоеное тесто на противне.
Натрите сыр на тёрке, смешайте сливочный сыр или рикотту и натертый сыр, приправьте смесь солью и перцем. Затем распределите массу по слоеному тесту, оставив бортик примерно 2 см. Теперь равномерно распределите сверху овощи. Скатайте тесто в рулет, защипните концы и аккуратно надрежьте верх несколько раз ножом. Смажьте штрудель небольшим количеством молока, посыпьте кунжутом и запекайте в духовке 20 минут.
Совет: в начинку можно добавить два отварных и мелко нарезанных яйца.
