Как приготовить домашнюю орехово-шоколадную пасту из натуральных продуктов без химии.
Ингредиенты:
Полтора стакана грецких орехов, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 2 столовых ложки какао и 2 столовых ложки сливочного масла.
Как готовить:
Грецкие нужно нарезать средними кусочками. Подогреваем сковороду и подсушиваем на ней орехи – масло не добавляем! После этого орехи нужно пропустить через мясорубку.
Далее выкладываем в кастрюлю с толстым дном ореховую массу, сахар, какао, молоко и сливочное масло — всё это перемешиваем. Доводим полученное до кипения на медленном огне.
Выливаем пасту и ждём, пока она остынет. Потом кладём в банку и ставим в холодильник.
Если хотите, чтобы десерт получился на сто процентов полезным, орехи лучше предварительно на ночь замочить в воде и несколько раз слить воду.
Замачивание грецких орехов помогает нейтрализовать фитиновую кислоту и танины, которые придают продукту горечь. После замачивания орех становится более мягким, легче усваивается, позволяет организму получить больше питательных веществ, чем из сырого ореха. А вместо простого сливочного масла можно взять топленое масло или топленое масло гхи.
