Омлет по этому рецепту получается невероятно воздушным. Готовится без масла, не нужна сковорода и духовка. Как так? А очень просто! Просто попробуйте.
Ингредиенты:
Потребуется всего 3 ингредиента.
4 яййа, немного соли и 250 мл подогретого молока. Ледяное молоко сразу из холодильника брать нельзя — омлет не поднимется.
Как готовить:
Вилкой взбиваем 4 яйца. Солим и выливаем в них молоко. Теперь молоко с яйцами просто перемешиваем, не взбиваем!
Теперь — главный секрет: водяная баня. В кастрюлю наливаем воду — чтобы вода доходила до середины тарелки, в которой находится яичная смесь.
Ставим эту тарелку в кастрюлю с водой, накрываем крышкой. Ставим на плиту и сначала включаем максимальный огонь или температуру. После того, как вода закипит, снижаем температуру и готовим на маленьком огне еще 20 минут.
Доставать готовый омлет надо очень аккуратно, чтобы не обжечься паром. (Лучше надеть кухонные рукавицы).
Положите на омлет кусочек сливочного масла. Можно непосредственно в яичную массу положить кусочек масла и тогда омлет получается еще более сочным и вкусным.
