Этот рецепт удивляет гурманов неповторимым сочетанием вкусов — тыква + мята. Домашний мятный сироп — изюминка этого десерта.
Готовится тыквенный пирог просто. Домашнее тыквенное пюре – самый полезный компонент этого пирога.
Интересный факт: запах запеченного тыквенного пюре признан учёными на основании лабораторных исследований самым привлекательным пищевым запахом для взрослых мужчин.
Ингредиенты:
тыква — 500 гр;
мука — 200 гр;
сахар — 150 гр + 100 гр на сироп;
сливочное масло — 100 гр;
яйца — 2 шт.;
корица — 1 ч. л.;
имбирь молотый — 1/2 ч. л.;
мускатный орех молотый — 1/2 ч. л.;
ванилин — 1/2 ч. л.;
соль щепотка;
мята свежая — 10 гр;
вода — 200 мл.
Как готовить
Чистим и нарезаем тыкву маленькими кусочками. Отвариваем в воде 15-20 минут, а затем превращаем в пюре.
Смешиваем тыквенное пюре со сливочным маслом, сахаром, яйцами, добавляем ванилин и взбиваем все вместе.
В получившуюся массу добавляем муку, корицу, имбирь, мускатный орех, соль. Замешиваем тесто.
Смазываем форму для выпечки маслом и распределяем в ней тесто. Выпекаем пирог в при 180 градусах 40-50 минут.
Сироп
Для приготовления сиропа набираем 200 мл воды, добавляем 100 граммов сахара и листья свежей мяты. Нагреваем на среднем огне, пока полностью не растворится сахар. Снимаем и даем настояться и остыть, после чего убираем листья.
Получившимся сиропом поливаем кусочек пирога при подаче.
