Впервые про тыквенный пирог было написано в 1796 году. Рецептом поделилась американский повар Амелия Симмонс. С тех пор многие домохозяйки придерживаются классического способа приготовления этой выпечки.
Однако, помимо классического пирога, есть более современные рецепты. Они не менее вкусные. Попробуйте приготовить тыквенный пирог из манной крупы.
Ингредиенты
- тыква — 400 г
- манная крупа — 200 г
- кефир — 250 мл
- сахар — 100 г
- мука — 2 ст.л.
- яйцо — шт.
- разрыхлитель — ч.л.
- ванилин — щепотка
- соль — щепотка
Ингредиенты для сиропа:
- апельсин — 1 штука
- сахар — 3 ст.л.
Как готовить
Смешиваем манную крупу с сахарным песком и кефиром, оставляем на 20 минут для набухания манки. Очищаем в это время тыкву от внутренностей и кожуры, натираем на крупной терке.
Выкладываем в манную смесь тыкву, разбиваем яйцо, высыпаем муку, разрыхлитель, соль и ваниль, смешиваем тесто. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выкладываем на поверхность ровным слоем.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут. Для приготовления сиропа смешиваем апельсиновый сок с сахаром, слегка нагреваем.
Выливаем сироп на верхушку пирога, оставляем до полного впитывания.
Пирог получается сладким, с ноткой цитрусовых.
