Творожно-тыквенный десерт: осенняя нежность

Этот десерт получается воздушным и нежным. По форме выглядит как торт.  По вкусу — диетическое наслаждение.

Ингредиенты:

500 г тыквы
200 г творога
1 яйцо
1 ст. л. сахара
30 г изюма
1 ст. л. мёда
1 ч. л. цедры апельсина
1 ст. л. сахара
0,5 г ванилина

Как готовить: 

Тыкву очистить от семечек и шкурки. Нарезать кусочками и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Запечь ее в духовке в течение 15 минут.

Изюм залить горячей водой.

Творог, сахар, ванилин или ванильный сахар, яйцо и 0,5 ч. л. апельсиновой цедры смешать в одной миске. Взбить массу в блендере.

Тыкву также взбей в блендере до состояния кашицы. Добавить мёд и оставшуюся цедру. Если тыквенное пюре покажется слишком жидким, добавить еще одно яйцо или столовую ложку крахмала или муки .

Противень смазать растительным маслом. Распределить по нему 1/3 тыквенной массы, затем ровным слоем 1/2 творожной массы, половину изюма. И еще раз выложить слои в такой же последовательности.  Для верхнего слоя оставить 1/3 часть тыквенного пюре.

Выпекать 20 минут при температуре  180 °.  Долго держать в духовке не надо — главное, чтобы запеканка держала форму.

Вместо изюма можно взять курагу, можно добавить мускат, мак или корицу, посыпать кокосовой стружкой  — на ваш вкус.

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •