Если вы ищете простой рецепт закуски, которая выглядит красивой и красочной, этот запеченный бри с карамелизированными яблоками может быть именно тем, что вы ищете! Приготовление занимает всего 30 минут, а в итоге у вас получится великолепная закуска на любой случай, особенно на праздники!
Сыр бри запекают в духовке до тех пор, пока он не станет очень мягким и расплавленным.
Пока сыр запекается, яблоки карамелизируются с коричневым сахаром, корицей, лимонным соком и сливочным маслом, а затем глазируются с добавлением меда. Выложите карамелизированные яблоки на запеченный бри.
В качестве последнего штриха добавьте сверху нарезанные орехи пекан. Можете использовать любые орехи по вашему вкусу.
Рецептом приготовления делится кулинарный блогер Julia’s Album.
Фото: Julia’s Album.
Что такое сыр бри?
Бри — мягкий созревший сыр с кремовой текстурой и белой коркой. Обычно его готовят из коровьего молока, хотя козий сыр бри тоже популярен.
Сыр бри обычно имеет форму круга с белой коркой снаружи. Сыр бри съедобен целиком: мягкая середина и белая корка снаружи.
Сыр назван в честь Бри, региона на севере Франции, где он появился.
Дёшево и сердито
Запеченный бри с яблоками – очень бюджетная закуска. В продуктовых магазинах можно найти множество сортов сыра бри, многие из них достаточно дешевые. Яблоки тоже доступны по цене. Все, что вам нужно сделать дальше, — это украсить простой сыр бри чем-нибудь ярким и праздничным, например яблоками. Для этого рецепта лучше использовать 2 яблока – красное и зеленое. Это добавляет больше красок.
Замены
Этот рецепт очень гибкий и универсальный. Оригинальные ингредиенты могут быть заменены множеством вариантов.
Сыр. Используйте любой сорт бри, который вам нравится. Это может быть традиционный бри, тройной бри, бри из козьего сыра или любой другой, который вам нравится. Оставьте белую корку на сыре. Сыр бри съедобен целиком: мягкая середина и белая корка снаружи.
Яблоки. Яблоки можно использовать любого сорта. При желании вместо яблок можно использовать груши.
Орехи. Нарезанные орехи пекан превосходно сочетаются с запеченным бри. Вы также можете использовать грецкие орехи, кешью или фундук. Ароматизированные орехи или засахаренные орехи также отлично подойдут к бри.
Как приготовить запеченный бри с яблоками
Просто запекайте целое колесо сыра бри в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут, пока оно не станет мягким и расплавленным.
Тем временем приготовьте карамелизированные яблоки: порежьте их, выложите на сковороду, добавьте масло, коричневый сахар, корицу и лимонный сок.
Затем выложите карамелизированные яблоки на свежеиспеченный бри и посыпьте нарезанными орехами. Весь рецепт занимает максимум 30 минут.
Подавайте запеченный бри с крекерами на ваш вкус.
Советы повара
Застелите форму для выпечки, в которой будете выпекать бри, пергаментной бумагой. Это сведет к минимуму очистку.
Сэкономьте время — приготовьте яблоки, пока бри запекается в духовке. Таким образом, весь рецепт займет всего 30 минут.
Подавайте бри в той же форме, в которой вы его запекали. Это не только сводит к минимуму уборкe, но и экономит количество посуды, которую вам придется потом мыть!
Как подавать запеченный бри
Крекеры. Обычные крекеры подойдут лучше всего, так как запеченный бри со всем ингредиентами и так сочетает в себе много вкусов.
Хлеб. Используйте ломтик свежеиспеченного хлеба или ломтики поджаренного хлеба, чтобы зачерпнуть плавленый сыр.
Ложка. Или просто возьмите ложку, положите на тарелку кусочек бри вместе с яблоками и просто ешьте его как есть.
