Оригинальный рецепт пышных и сочных котлет — просто один раз попробуйте и будете готовить постоянно.
Ингредиенты:
В этом рецепте берём картошку и капусту в равных количествах.
Полкило картошки;
полкило капусты;
2 луковицы;
1 яйцо;
2 ст. ложки сметаны;
кусочек сливочного масла;
2 ст. ложки манки;
сухари или мука для панировки;
любая зелень — на ваш вкус.
Как готовить
Отварить картошку до готовности, добавить сливочное масло и размять.
Капусту можно натереть на крупной тёрке или мелко нашинковать. Довести воду до кипения и варить капусту 2 минуты.
Лук мелко нарезать и обжарить. Также можно натереть морковку и обжарить вместе с луком — на ваш вкус.
Смешать картофель, капусту и обжаренный лук. Добавить сметану и яйцо, соль и перец.
В этот овощной фарш можно добавить чеснок, любую зелень и любые специи по вашему вкусу.
Если фарш получился слишком жидким, добавьте манки.
Охладите фарш в холодильнике, чтобы он стал более густым и легче формировался.
Сформируйте котлеты и обжарьте в масле до красивой корочки. Можно предварительно обвалять котлеты в муке.
