Не перец, не травы, не мед, не горчица… Обычный чай — секретный ингредиент, который используют опытные шеф-повара.
Просто попробуйте добавить чашку крепко заваренного чая, когда будете жарить курицу — и знакомое блюдо зазвучит по-новому. Если добавить пару долек лимона к черному чаю, эффект будет еще круче, а вкус — необычным. Чай позволяет придать курице совершенно иной оттенок вкуса — птица станет более изысканной и интересной, мясо будет очень нежным и мягким. Также благодаря чаю появится аппетитная корочка.
Немного обжарьте лук на сковороде и добавьте к нему мякоть бедра или другую нежирную часть. Когда появится золотистая корочка на мясе, переложите его в кастрюлю. Туда же отправьте лук, специи, лимон и влейте чашку крпкого черного чая.
Поставьте на слабый огонь и тушите полчаса. Можно добавить чай прямо в сковороду и тушить мясо в ней. Такое оригинальное сочетание придаёт нежный пикантный вкус блюду.
