Есть много разнообразных рецептов приготовления грибов, кроме привычных жареных, тушеных или отваренных в супе. Пробуйте!
Куриные маффины с грибами
Ингредиенты
500 г куриного филе, 500 г грибов, 250 г моцареллы, помидоры черри, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сметаны, специи.
Хрустящие запеченные грибы
Ингредиенты
300 г шампиньонов, по 1 ст.л. соевого соуса, оливкового масла и бальзамика, чеснок, розмарин, специи, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 1 ст.л. муки.
Как готовить
Смешайте шампиньоны с давленым чесноком, бальзамиком и розмарином. Сверху вылейте слегка разогретое оливковое масло с соевым соусом, добавьте специи и оставьте грибы в маринаде на полчаса. Слейте лишнюю жидкость и обваляйте грибы во взбитом яйце с мукой. С помощью зубочистки обмакните каждый шампиньон в сухари и запекайте 25 минут при 200 С.
Паста с грибами и тыквенным соусом
Ингредиенты
250 г пасты, 300 г грибов, 600 г тыквы, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 60 г орехов, специи, оливковое масло, зелень, 0,5 стакана бульона.
Как готовить
Запеките тыкву до мягкости, взбейте ее в блендере с бульоном, половиной чеснока, орехами и специями. Обжарьте грибы с луком, зеленью и оставшимся чесноком. В конце добавьте к ним готовую пасту, перемешайте и при подаче полейте тыквенным соусом. Приятного аппетита!
