Холодный суп из огурцов с яблоком: что-то новенькое!

Этот летний суп готовится на миндальном молоке с добавлением лаймового сока. Он получается освежающим и необычным.

Ингредиенты (на 2 порции)

Огурцы — 300 г
Яблоко — 1 шт.
Зелёный лук — 3-4 перышка
Зелёный базилик — 1 веточка
Чеснок — 2 зубчика
Лайм — 0,5 штуки
Миндальное молоко — 250 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Хлопья красного перца — по вкусу

Как готовить

Огурцы и яблоко очистите и нарежьте кусочками. Зелёный лук и базилик нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Из лайма выжмите сок.

Сложите всё в чашу блендера. Добавьте молоко, соль и перец. Взбейте до однородности.

Уберите суп в холодильник на 1 час или меньше. Приятного аппетита!

Холодный чай с огурцом

А раз уж «пошла такая пьянка» и  «режь последний огурец»,  для вас — рецепт холодного чая с огурцом.

Ингредиенты

Огурец — 1 штука
Мята — 1 пучок
Вода — 1 550 мл
Зелёный чай — 4 пакетика
Мёд — 85 г
Лёд — 2–3 горсти

Как готовить

Огурец нарежьте тонкими кружочками. Отложите 4 веточки мяты, отделите листья остальной зелени.

Доведите до кипения 500 мл воды. Снимите кастрюлю с огня, погрузите в воду чайные пакетики, добавьте половину огурца и листья мяты.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте чай на 15 минут. Мёд разведите в 50 мл горячей воды.

Наполните кувшин льдом, добавьте вторую половину огурца и отложенные веточки мяты.

Процедите чай сквозь сито и влейте его в кувшин, добавьте мёд и 1 л холодной воды, хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

 

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •