Побалуйте себя и друзей самым летним, ярким десертом. Ягодный соус сделает сливочный итальянский десерт ещё вкуснее.
Ингредиенты
на 6 порций
Для соуса
Как готовить
Желатин замочите в холодной воде на 5–10 минут. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, вычистите семена ножом.
В кастрюле соедините сливки, молоко и сахар, добавьте семена ванили и стручок, перемешайте, нагрейте, не доводя до кипения. Вместо стручка ванили можно использовать 2 ч.л. ванильного экстракта.
Листы желатина отожмите и добавьте в горячие сливки, снимите с огня. Перемешайте, чтобы желатин полностью растворился. Удалите стручок ванили.
Все это процедите сквозь мелкое сито и разлейте по шести стаканам. Уберите в холодильник, минимум, на 3 часа.
Клубнику нарежьте небольшими кусочками, смешайте с сахаром и крахмалом и переложите в сотейник. Готовьте на небольшом огне 5–6 минут, пока ягоды не станут мягкими.
Клубнику полностью остудите и разомните или измельчите блендером. Полейте панна котту ягодным соусом. Украсьте дольками ягод. Приятного вам аппетита!
