Перец по этому быстрому универсальному рецепту можно готовить как в духовке, так и на сковороде под крышкой на маленьком огне.
Ингредиенты — на 1 перец
Фарш мясной200 г
Сыр твердый100 г
Красный болгарский перец (крупный)1 шт
Помидор1 шт
Луковица1 шт
Растительное масло3 ст. л.
Кетчуп (томатная паста) 2 ст. л.
Соль и перец на вкус
Как готовить
Луковицу мелко порезать.
На сковороде разогреть 3 столовые ложки растительного масла.
Выложить фарш и лук на сковороду, готовить помешивая 4-5 минут.
Добавить кубками нарезанный помидор.
Добавить 2 столовые ложки кетчупа или томатной пасты.
Перец разрезать на половинки и очистить от семян.
Начинку перемешать и посолить по вкусу.
Немного остудить начинку и выложить в миску, добавить 100 г тертого сыра. Перемешать.
Половинки перца выложить на противень.
Нафаршировать половинки перца.
Запекать в разогретой до 180 градусов 20 минут.
Ещё один вариант этого рецепта — обжарить лук, тертую морковь и помидор и закрыть этой зажаркой перцы, как шубой — а сверху посыпать сыром.
