Всех порадует это освежающее домашнее мороженое с насыщенным ягодным вкусом. Его отлично дополнит крошка из тёмного шоколада.
Малиновый сорбет
Ингредиенты на 4 порции
Как готовить
Соедините сахар и воду. Сироп доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня и полностью остудите.
Выжмите сок из лимона. Влейте его к малине, измельчите ягоды блендером до однородности.
Малиновое пюре протрите сквозь сито и смешайте с сиропом. Перелейте массу в контейнер с крышкой или пластиковый пакет с застёжкой.
Уберите на полтора часа в морозильник, затем тщательно взбейте венчиком или вилкой. Верните сорбет в морозильник на 4–5 часов, при этом каждый час взбивайте массу. Сорбет готов! Приятного аппетита!
Арбузный сорбет
Освежающий, ароматный и невероятно красивый десерт из четырёх ингредиентов.
Ингредиенты на 15 порций
Как готовить
Налейте воду в небольшую кастрюлю, всыпьте в неё сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Затем убавьте огонь и варите сироп ещё 5 минут. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
Накройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Арбуз, очищенный от косточек, и сок лайма взбейте при помощи блендера в однородную массу.
Влейте сахарный сироп и взбейте ещё раз.
Вылейте смесь в широкую ёмкость и поместите в морозилку минут на 30. За это время будущий сорбет должен «схватиться» по краям.
Перемешайте его ложкой и поставьте обратно. Через полчаса повторите процедуру.
После этого замораживайте десерт ещё в течение 2–4 часов. Сорбет готов!
