Сделать вкусные холодные коктейли с кофе на основе классического эспрессо легко в домашних условиях. Вот 5 вариантов.
Молоко с кофейным льдом
Если вы любите кофе с молоком, этот рецепт вам точно понравится. Рецепт прост, и пропорции каждый может рассчитывать под себя. Важно качество всех ингредиентов, от этого будет зависеть вкус.
Ингредиенты
- кофе эспрессо или американо
- молоко обычное или растительное
- сладкий сироп по желанию
Способ приготовления
Приготовьте эспрессо или американо удобным для вас способом. Охладите кофе и влейте в формочки для льда. Удобнее извлекать кубики из силиконовых формочек, но вы можете взять те, что есть в наличии.
Можно заморозить сразу побольше заготовок, чтобы потом наслаждаться напитком в течение нескольких дней.
Когда лед будет готов, положите в стакан несколько кубиков, влейте немного сиропа для сладости. Можете использовать тот, который больше любите. Сахар в этом случае не подойдет, так как он плохо растворяется в холодных жидкостях.
Влейте в стакан молоко. Его температуру также регулируйте сами. Если молоко будет теплым, лед растает быстрее. Чтобы напиток был более освежающим, предварительно охладите и молоко или же поставьте стакан с кубиками льда и молоком на время в холодильник.
Кофе фраппе
Этот летний вариант кофе очень популярен в Греции и на Кипре. Для приготовления вам понадобится шейкер или блендер, чтобы взбить ингредиенты и получить пышную пену. Греки готовят фраппе только с растворимым кофе. Мы предлагаем приготовить фраппе с натуральным кофе.
Ингредиенты:
- эспрессо — 50 мл
- сахар — 1– 2 ч. л.
- холодное молоко — 100 мл
- колотый лед — 1/3 стакана
- взбитые сливки — по вкусу
- карамель — по вкусу
- шоколад — по вкусу
Способ приготовления
Приготовьте эспрессо и немного охладите.
Положите в чашу блендера колотый лед, добавьте сахар, влейте кофе и холодное молоко. Взбейте все до образования пены.
Вылейте напиток в высокий стакан, украсьте взбитыми сливками, карамелью и тертым шоколадом. Подавайте напиток немедленно!
Бамбл-кофе
Этим летом очень популярными стали напитки на основе кофе и апельсинового сока. Бамбл-кофе получил свое название из-за схожести по цвету со шмелем. Яркая солнечная полоска плавно переходит в коричневую. В составе всего четыре ингредиента. Берем все свежее и натуральное — и кофе, и фрукты.
Ингредиенты
- эспрессо — 50 мл
- карамельный сироп — 15 мл
- апельсины средние — 2 шт.
- кубики льда — по вкусу
Способ приготовления
Сварите эспрессо, охладите его в холодильнике.
Промойте апельсины, отрежьте пару долек. Из остальной части выжмите сок.
В стаканы положите кубики льда, налейте до половины апельсиновый сок.
Аккуратно по стенке стакана налейте карамельный сироп.
Аналогичным способом добавьте в стаканы охлажденный кофе. В идеале слои не должны смешиваться сначала для эффектной подачи. Далее для более сбалансированного вкуса напиток можно перемешать.
Украсьте стаканы дольками апельсинов и подавайте.
Ольенг
Кофе со льдом по-тайски готовят в разных вариациях, добавляют разные специи и сиропы. Самый простой способ — соединить лед, пару ложек сгущенки и охлажденный кофе. А можно со сливками.
Ингредиенты
- эспрессо — 100 мл
- сливки 10% — 50 мл
- сахар — 0,5 ст. л.
- молотый кардамон — 0,25 ч. л.
- молотый миндаль — 2 щепотки
- колотый лед — по вкусу
Способ приготовления
Сварите эспрессо, поставьте в холодильник охлаждаться.В сотейник с толстым дном налейте сливки, добавьте сахар и кардамон. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите сливки с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Далее добавьте молотый миндаль и перемешайте. После этого сливки следует охладить.
П
