Отредактированный рецепт классического винегрета завоевывает популярность. Вместо винегрета прогрессивные хозяйки сейчас готовят совсем другой свекольный салат.
Делается быстрее, улетает со стола моментально.
При подаче по желанию салат можно дополнить целыми кусочками селёдки.
Ингредиенты:
- свекла — 3 шт.,
- огурцы маринованные — 3 шт.,
- селедка малосольная — 1 шт.,
- лук — 1 шт.,
- яйцо — 3 шт.,
- баварская горчица — 1 ч. л.,
- масло подсолнечное — 1 ч. л.
Отваренную свеклу режем кубиками или натираем на крупную терку, сразу заливаем маслом, добавляем горчицу и перемешиваем. Селедку (можно взять кильку) очищаем от кожи, костей, мелко режем и добавляем к свекле. Затем добавляем измельченные яйца и огурцы. Мелко порезанный репчатый лук рекомендуется предварительно подмариновать — сбрызнуть лимоном или уксусом и добавить немного сахара. Достаточно подержать в таком маринаде 5 минут. Все еще раз перемешиваем и отправляет в холодильник на пару часов.
Как вариант в этом рецепте малосольную сельдь можно заменить на сельдь в маринаде.
Баварская горчица — приправа немецкой кухни из семян белой горчицы грубого помола, специй, уксуса и коричневого сахара, известная также как мюнхенская горчица. В своем составе баварская горчица имеет карамельный сироп, благодаря чему обладает сладковатым вкусом.
