Это рецепт быстрого пирога на кефире. Попробуйте — очень вкусно!
Ингредиенты
Мука — 100 г
Овсяные хлопья — 100 г
Растительное масло — 50 г
Яйцо — 1 штука (для теста) + 1 штука (для начинки)
Кефир — 200 г
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Соль — щепотка
Сахар — щепотка
Капуста молодая — 300 г (полкочана)
Укроп — по вкусу
Как готовить
Капусту нарезаем соломкой, солим и руками хорошенько обминаем, чтобы капуста стала мягкой. Если образовалось много жидкости, сливаем ее. Добавляем рубленый укроп, по желанию — прованские травы, яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
Готовим тесто. В миску наливаем 200 мл кефира, 50 г растительного масла, 1,5 чайных ложки разрыхлителя, щепотку соли и сахара. Все перемешиваем. Добавляем 100 г муки, 100 г овсяных хлопьев, 1 яйцо и опять перемешиваем.
Форму диаметром 20 см смазываем маслом, выкладываем половину теста, капусту и заливаем остальным тестом. Выпекаем минут 40 при температуре 180 градусов С. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Приятного аппетита!
