В разгар клубничного сезона самое время приготовить вареники с вишней. В них тонкое нежное тесто сочетается со сладкой ароматной начинкой. Вкусно невероятно!
Ингредиенты для теста (на 6 порций)
Мука — 600 г
Соль — ¼ ч.л.
Сахар — 70 г
Яйцо — 1 штука
Вода — 250 мл
Растительное масло
120 мл
Ингредиенты для начинки
Клубника — 500 г
Сахар — 100 г
Как готовить
Просеянную муку соедините с солью и сахаром. Добавьте яйцо, воду и масло. Замесите мягкое и эластичное тесто.
Разделите тесто на несколько частей. Возьмите одну и раскатайте в тонкий пласт на слегка посыпанной мукой поверхности.
Вырежьте из теста небольшие круглые заготовки, проще всего для этого использовать стакан или специальные формы-высечки.
Клубнику нарежьте половинками или четвертинками, самую мелкую можно оставить целой.
На каждую заготовку выложите ягодную начинку и немного сахара, достаточно половины чайной ложки или немного больше. Плотно залепите края. Таким же образом сделайте вареники из оставшегося теста и начинки.
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Опустите вареники в кипяток и варите примерно 4–5 минут.
Подавать вареники можно со сметаной, смешанной с сахаром, с медом, вареньем. Приятного аппетита!
