Время есть: вкусный рецепт пасты «итальяно» с маскарпоне и чесноком

pixabay

Очень рекомендуем! Соус из сливок и сыра сделает блюдо невероятно нежным, а цитрусовая цедра добавит необычные нотки в его аромат.

Ингредиенты на 4 порции

Паста тальятелле — 250 г

Соль — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Лимон — 1 штука

Оливковое масло — 1 ст. ложка

Жирные сливки — 0,5 стакана

Маскарпоне — 0,5 стакана

Молотый чёрный перец — по вкусу

Свежий тимьян или петрушка — 3-4 веточки

Как готовить

Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции с упаковки. Слейте жидкость, оставив примерно полстакана.

Мелко порубите чеснок. Натрите цедру лимона на тёрке. Разогрейте в большой сковороде масло. Обжарьте чеснок пару минут.

Добавьте сливки и маскарпоне. Постоянно помешивая, готовьте около 5 минут, пока соус не загустеет.

Выложите в сковороду пасту. Если соус очень густой, влейте немного горячей жидкости, оставшейся при варке пасты.

Перемешайте, приправьте солью и перцем. Посыпьте цитрусовой цедрой и рубленой зеленью. Приятного аппетита!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •