Очень рекомендуем! Соус из сливок и сыра сделает блюдо невероятно нежным, а цитрусовая цедра добавит необычные нотки в его аромат.
Ингредиенты на 4 порции
Паста тальятелле — 250 г
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Лимон — 1 штука
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Жирные сливки — 0,5 стакана
Маскарпоне — 0,5 стакана
Молотый чёрный перец — по вкусу
Свежий тимьян или петрушка — 3-4 веточки
Как готовить
Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции с упаковки. Слейте жидкость, оставив примерно полстакана.
Мелко порубите чеснок. Натрите цедру лимона на тёрке. Разогрейте в большой сковороде масло. Обжарьте чеснок пару минут.
Добавьте сливки и маскарпоне. Постоянно помешивая, готовьте около 5 минут, пока соус не загустеет.
Выложите в сковороду пасту. Если соус очень густой, влейте немного горячей жидкости, оставшейся при варке пасты.
Перемешайте, приправьте солью и перцем. Посыпьте цитрусовой цедрой и рубленой зеленью. Приятного аппетита!
