Вегетарианские и веган-рецепты от брэнд-шефа и обладателя блогерских призов Каруны Володиной.
По вашей просьбе буду выкладывать рецепты простых десертов без белого белого сахара. В оригинале было написано, что это брауни. Но мне кажется, что это больше похоже на вкуснейшую трюфельную конфету. Безумно сытно, поэтому в следующий раз буду резать маленькими квадратиками.
Брауни без выпечки
Ингредиенты (форма 12х5 см)
кешью — 90 г
финиковый сироп — 80 г
мука миндальная — 80 г
какао-порошок — 20 г
щепотка соли
для глазури:
масло кокосовое растопленное — 25 г
сироп финиковый — 1 ст.л.
какао-порошок — 20 г
Как готовить
Кешью замочить на час в кипятке, затем воду слить. Взбить вместе с сиропом в кремовую пасту (при необходимости можно добавить пару ложек воды). В ореховую пасту добавить какао, миндальную муку и соль. Перемешать и выложить в форму. Смешать ингредиенты для глазури и вылить поверх брауни. Оставить на ночь застывать. Приятного аппетита!
Об авторе
Каруна Володина — рижанка и фанат вкусной и красивой еды. В ее блоге вы найдете вегетарианские и веганские рецепты, которые она готовит для себя и близких. Еще о Каруне: food-стилист, консультирует в ресторане, проводит кулинарные мастер-классы. Выпустила две электронные книги рецептов. Лучший вег-блогер 2020 года Weegreen Awards, вошла в топ-5 лучших food-блогеров Live organic awards.
Другие рецепты от Каруны — ЗДЕСЬ.
