Идея для субботнего завтрака- экспериментальные блины на пшенной каше

Поэкспериментируйте и попробуйте приготовить блины на пшённой каше. Они получатся нежными и ажурными.

Время приготовления

Общее

3 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Пшено

120 г

Вода

1 л

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Сахар

2 ст. ложки

Мука

250–300 г

Молоко

200 мл

Яйца

2 штуки

Соль

½ ч. ложки

Растительное масло

3 ст. ложки

Приготовление

1․

Пшено несколько раз промойте и залейте 600 мл воды. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 35–45 минут, чтобы получилась жидкая каша. Остудите до комнатной температуры.

2․

Дрожжи смешайте с 200 мл тёплой воды, половиной сахара и 2 столовыми ложками муки. Оставьте в тёплом месте на 5–10 минут до образования пены.

3․

К пшену влейте оставшуюся тёплую воду и молоко, измельчите блендером до однородной гладкой массы.

4․

Добавьте к пшену яйца, соль и примерно четверть оставшейся муки, взбейте венчиком до однородности.

5․

Влейте дрожжи, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 20–30 минут.

6․

Всыпьте оставшуюся муку и перемешайте. Накройте тесто полотенцем и дайте настояться ещё 40 минут.

Вам может понадобиться немного больше или меньше муки, ориентируйтесь на густоту теста.

7․

Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета.