Суп «Кровавая Мэри» за 15 минут

Среди множества «похмельных» рецептов выделяется этот супчик, напоминающий по вкусу знаменитый коктейль «Кровавая Мэри», но все же — другой. Острый, пикантный, пробуждающий энергию и очень легкий. Пробуйте!

100 г этого супа содержат всего 20 ккал. Отлично подходит даже для диеты.

Ингредиенты

2 ст. л. вустерского соуса

2 ст. л. сухого хереса

1 штука лука репчатого

1 ч. л. молотого перца чили

4 ст. л. сливочного хрена

зелень сельдерея

2 стебля черешкового сельдерея

400 г очищенных томатов, консервированных в собственном соку

0,5 л томатного сока

2 ст. л. готового белого хрена

2 ч. л. соуса «табаско»

0,5 ч. л. молотого черного перца

сок 1 лимона

0,5 л бульона

0,5 ч. л. сельдерейной соли

2 ст. ложки водки

Как готовить

Лук очистить, измельчить. Сельдерей нарезать ломтиками. Поместить лук, хрен, сельдерей, томаты, сельдерейную соль, соусы, черный перец, чили и лимонный сок в чашу блендера; перемешать до однородности.

Поставить смесь в холодильник на 2 часа. Добавить томатный сок, бульон, водку и херес; перемешать. Разлить суп по тарелкам. В центр каждой тарелки положить по 1 ст. л. сливочного хрена. Украсить зеленью сельдерея. И, разумеется, если суп предназначен детям, водку следует исключить!

При желании, можно подавать с креветками, маринованным огурцом и оливками, нанизав их на шпажки.

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •