Тарталетки с курицей, грибами и сыром

Тарталетки с курицей, грибами и сыром

Очень сочная и аппетитная закуска - тарталетки с курицей, грибами и сыром. С праздничных столов эта закуска улетает вмиг.

Ингредиенты (на 6 порций)

Тарталетки - 20 шт.

Филе куриное - 1 шт.

Грибы шампиньоны - 250 г

Сыр твердый - 50-70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки любой жирности (не домашние) - 50 мл

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Масло растительное - 30 мл

Зелень свежая - для украшения

Как приготовить тарталетки 

Промойте грибы и куриное филе, срежьте с филе пленки, очистите лук. Нарежьте мелкими кубиками куриное филе и луковицу. Грибы - средними кубиками, так как они сильно уменьшатся в размерах. Разогрейте сковороду с растительным маслом на плите. Всыпьте в нее все нарезки и соль, перемешайте и обжаривайте все в течение 7-10 минут до румяности. Влейте сливки любой жирности и томите блюдо еще 2-3 минуты на минимуме огня.

В это время натрите твердый сыр на мелкой терке. В каждую тарталетку чайной ложечкой выложите приготовленную горячую начинку. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Выложите в тарталетки натертый сыр и сразу же отправьте их в духовку на 5-7 минут. Как только сыр расплавится и подрумянится - ваше блюдо готово.

Переложите тарталетки с противня на блюдо, дайте им слегка остыть и подавайте теплыми на стол, украсив свежей зеленью.